A szezámmag a 9 leggyakoribb allergén közé tartozik. 2023.január elsejétől az Amerikai Egyesült államokban is felkerült az élelmiszereken kötelezően feltüntetendő összetevők listájára. Szerencsére az EU-ban, a 2011. október 25 -n kiadott szabályozás már akkor kötelezővé tette a csomagoláson való feltüntetését. A szezám emészthető magjai előfordulnak a  a pékárukban, salátákban, öntetekben és az ázsiai konyha legkülönfélébb élelmiszereiben is.  gyakorisága az utóbbi években erősen növekszik. Ugyanakkor ahol fogyasztása mindig is gyakori volt pl. Izrael a szezámmag allergia az egyik leggyakoribb allergia. A tolerancia kialakulásáról, a kinövésről pontos információink még nincsnek, de alacsonynak látszik az eddigi vizsgálatok alapján.

A szezámmag allergia tünetei az enyhétől a súlyos anafilaxiáig terjedhetnek. Mindenképpen tartson magánál a szezámallergiás egyén két darab adrenalin injekciót.

Keresztallergia mind a földimogyoróval mind pedig a diófélékkel szemben kialakulhat.

Szezámmag az ételekben

A szezámmag elkerülése a súlyos anafilaxiás reakció megelőzése céljából nagyon fontos. Az alábbi közel sem teljes lista a szezámmag lehetséges elnevezéseit és előfordulásait mutatja.

• Szezám olaj, Gingelli olaj, Gingelly
• Szezámsó, Gomasio
• Halvah - Indiai édesség
• Szezám liszt
• Szezám paszta
• Sesamol
• Sesamum indicum
• Sesemolina
• Sim sim - Arab étel
• Tahini, Tahina, Tehina
• Til - Szezámmag

Lehetséges egyéb előfordulása:

• Ázsiai konyha
• Pékáruk
• gabonapelyhek, műzlifélék
• Chipsek
• Mártások, szószószok
• falafel
• Hummus
• Ízesített rízs, tészta, rizottó, kebab,
• Goma-dofu. Japán desszert
• Gyógynövényes termékek, italok
• margarin
• feldolgozott húsok, kolbászok
• Energia és protein szeletek
• Snak féleségek
• Sushi
• Tempeh
• Török sütemények
• Vegetáriánus burgerek